料亭 即今
【そっこん】とは、本日只今の自然の恵みに感謝するという禅語です。お客様に対しても材料に対しても一期一会な気持ちで接するという精神を心得ております。料亭の基本は亭主が料理人です。 最初に料亭に行くんは、お祖母ちゃんに抱かれたお宮参りの時、 お食い初め、次は3つ参り、5つ参り、成人式、結婚の時、還暦や米寿のお祝い、お亡くなりになりましたら法事の席、もちろん、普段美味しい物を頂きたい、何かの記念日、これらが全部、料亭の仕事です。人生の節目の日に少しだけ贅沢な気分を味わえる、即今はそんなお店です。 お客様の人生の節目や大切なお時間を即今で過ごして頂ける様に、従業員一体となってお客様のために努めさせて頂いております。